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你知道大米小米黑米的營(yíng)養(yǎng)各有哪些不同嗎？
2024-07-04
很多人認(rèn)為大米的功能就是為了填飽大家的肚子，其實(shí)不然，大米的營(yíng)養(yǎng)豐富?，F(xiàn)在市面上的米也有很多，不管是大米還是小米。許多人都被這多種多樣的米搞得不知道該如何選購(gòu)。小面讓小編來(lái)告訴大家這些米都有哪些營(yíng)養(yǎng)成分吧。
黑米的營(yíng)養(yǎng)如何？
黑米跟日常生活中的紫米非常相似，這讓很多人把紫米當(dāng)成了黑米，黑米當(dāng)成了紫米。如果你仔細(xì)看，它們之間還是有一些差別的。除了我們的感官上，在口感上，黑米適合做米飯，紫米通常用來(lái)做粥，這是因?yàn)樗目诟信摧^軟。
相反，黑米之所以適合做米飯，是它食用起來(lái)會(huì)有咀嚼感，也就是人們經(jīng)常說(shuō)的嚼勁，在做米飯的時(shí)候，即便我們放入很少的黑米，不到白米的1/3，到后來(lái)煮熟的米也會(huì)是偏黑色或者是紫色。
大米的營(yíng)養(yǎng)如何？
在這些米當(dāng)中，人們食用多的還是大米，大米在沒(méi)有加工之前，屬于全谷物的一種。
